يتباطأ سوق أغذية الحشرات بعد سنوات النمو ، ويدعو القطاع إلى تعديلات تنظيمية لتحويل ثرواتهم.
وصول وصول البروتينات الحشرية لصناعة المواد الغذائية منذ حوالي عشر سنوات قد حقق حماسًا واسع النطاق. كان من المتوقع أن يوفر المنتج إمدادات مستدامة للبروتين للسكان المتزايدين في العالم.
في عام 2021 ، أذن الاتحاد الأوروبي بأول منتج غذائي قائم على الحشرات. في نفس العام ، وضعت شركة Ynsect أول طوب لأكبر العالم مصنع لبروتينات الحشرات والأسمدة في شمال فرنسا.
ولكن في سبتمبر الماضي ، ناشد Ynsect المشترين أو المستثمرين حيث تعثرت مع الاضطرابات المالية وتقديمها لحضور إجراءات – للشركات المعرضة لخطر الإفلاس.
وينطبق الشيء نفسه على Agronutris ، الرقم الثاني لفرنسا في القطاع ، والذي تم وضعه أيضًا في إطار إجراءات الحماية. في أيرلندا ، تم شراء رائد السوق Hexafly في عام 2023 بعد صعوبات مماثلة.
“تساهم عدة عوامل في هذا التباطؤ ، بما في ذلك ارتفاع تكاليف الإنتاج والمناخ الاقتصادي الأوسع واللوائح الأوروبية المتطورة“، قال المنصة الدولية للحشرات للأغذية والأعلاف (IPIFF) ، التي تمثل الصناعة ، لـ EURACTIV.
إن تصنيع زراعة الحشرات يعني استهلاكًا مرتفعًا للطاقة – للحفاظ على درجات الحرارة والأضواء – والمواد الخام باهظة الثمن ، مثل الأعلاف ، والتي يمكن أن تمثل ما يصل إلى 90 ٪ من تكاليف الإنتاج.
هناك أيضًا مشكلة في الطلب: في حين أن المستهلكين الأوروبيين قبلوا أغذية الحيوانات الأليفة القائمة على الحشرات ، فإن هذا هو الحال بالنسبة للأغذية البشرية ، والتي لا تزال “تحديًا” في أوروبا ، وفقًا لـ IPFF.
مصنع ynsect ، الذي كان من المقرر أن ينتج 200000 طن من موليتور الظلام (دودة الوجبة الصفراء) وجبة في السنة ، بشكل رئيسي للاستهلاك البشري ، قررت إعادة التركيز على أغذية الحيوانات الأليفة في عام 2023. على الرغم من ذلك ، عانت الشركة من خسائر صافية قدرها 80 مليون يورو في ذلك العام ، وهي صحيفة الأعمال الفرنسية Les Echos ذكرت.
وفقًا للصناعة ، يمكن للاتحاد الأوروبي أن يخرج القطاع من الغابة مع بعض التعديلات التنظيمية لتوسيع فرص السوق ، مثل السماح حشرات حشرات ليتم تسويقها للمزارعين لاستخدامها كسماد أو الغاز الحيوي.
يدعو هذا القطاع أيضًا إلى الحشرات المستزرعة لتكون قادرة على التغذية على النفايات الغذائية السوبر ماركت التي تحتوي على منتجات اللحوم والمنتجات.
الشراكات المحلية مع مزارعي الماشية
ومع ذلك ، فإن الاستثمارات في القطاع ليست مجففة تمامًا. بدأت شركة التكنولوجيا الحيوية Tebrio النمو أكبر مزرعة للحشرات في العالم في سالامانكا ، إسبانيا ، تهدف إلى إنتاج أكثر من 100000 طن من البروتينات والدهون في السنة ، من نفس الوجبة مثل مزرعة Ynsect.
لمنع الشركات الأخرى من معاناة مصير الشركة الفرنسية ، يشجع IPIFF الشركات على “إلغاء مركزية” سلسلة الإنتاج الخاصة بها من أجل التركيز على بعض القطاعات ، وتشكيل شراكات محلية.
يمكن أن يشمل ذلك “رفع المنتجات المشتركة التي تم إنشاؤها بواسطة Agri-Food Industries ، والتي يمكن إعادة استخدامها بعد ذلك كركائز للحشرات أو الاستعانة بمصادر خارجية لتربية/تسمين الحشرات المستزرعة من قبل المزارعين المحليين” ، وذكرت المنظمة.
ستستضيف الرئاسة البولندية للمجلس مؤتمرًا حول استخدام بروتينات الحشرات في التغذية الحيوانية في 24 أبريل.
[ADM/OM]