في هذه الطبعة من Entre Nous، ننظر إلى التقليد الذي يشارك فيه تسعة من كل عشرة فرنسيين في وقت ما من شهر يناير: تناول “la galette des rois”، أو كعكة الملوك. غالبًا ما ترتبط المعجنات بعيد الغطاس، أو اللحظة التي احتفل فيها الحكماء الثلاثة، أو الملوك الثلاثة، بميلاد يسوع. نتحدث أكثر عن galette des rois في فرنسا مع Maëva Manchon، طاهية المعجنات الحائزة على جوائز من Union Bakery في باريس، وEugénie Pont، الصحفية في المجلة والموقع الإلكتروني Fou de Pâtisserie.
Source link
