جابر البلوي
يستضيف ذا لينك ون زعبيل وجهة طعام مميزة تتمثل في مطعم في في كولينارا ون زعبيل. يقدّم هذا المطعم مزيجاً متناغماً من خيارات الطعام التابعة للمطبخ اللبناني بإشراف الشيف علي البرجي، مدير المطبخ العربي في أتلانتس وصاحب الرؤية وراء الخيمة الرمضانية الشهيرة «أساطير».
يزخر مطعم في في كولينارا بقائمة خاصة قوامها أطباق تحمل عبق الطعام اللبناني الأصيل. وتتنوع الأطباق في هذا المطعم المميز ما بين الخيارات التالية:
- طبق الحمّص المميز
- أصناف الشاورما المبتكرة
- الفلافل بالزعفران
- الأضلاع المطهوة ببطء إلى جانب الفريكة
هذا فضلاً عن قائمة غنية ومميزة بأروع أطباق الحلويات، وذلك على غرار «أم علي» على طريقة الشيف علي أو تارت الفستق بالليمون. إذ تمزج هذه الأطباق المذاق اللبناني الأصيل مع أحدث صيحات الطعام.
يبقى لنا أن نشير إلى أن مطعم في في كولينارا يقع في ذا لينك ون زعبيل، ليضيف وجهةً جديدة ومميزة إلى مشهد الطعام الراقي في دبي. إذ يجمع وعلى نحو فريد بين كل من الطعم الرائع والأجواء الدافئة وإرث المطبخ اللبناني العريق.
